Riz et haricots rouges : est-il sain d’en manger tous les jours ?

Riz et haricots rouges : est-il sain d’en manger tous les jours ?

Le duo riz-haricots rouges compose le quotidien alimentaire de centaines de millions de personnes, de l’Amérique latine aux Caraïbes en passant par l’Afrique de l’Ouest. Mesurer les bénéfices et les limites de cette association revient à examiner deux profils nutritionnels…